Tag: 简单食谱

食谱来自~June Huan

这款蜜汁烤鸡腿，用料简单，制作方便，成品颜色红亮，肉质甜香，非常美味。外焦里嫩鲜嫩多汁的蜜汁烤鸡腿真的令人欲罢不能，上桌就被秒光了！而且做法超简单，厨房小白，手残党赶快学起来！

准备材料：

黄梨鸡1只，萝卜1条，玉米1根，马铃薯5个，南瓜半粒，洋葱2粒个，小番茄4粒，蘑菇一盒，夏南瓜1条，西兰花，芦笋，牛油1大匙，蜜糖1大匙。

腌制调味料：

盐1匙，黑胡椒1匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油2汤匙，葱姜料酒2汤匙，蜜糖2汤匙

做法：

1. 整鸡去头去尾，用粗盐搓洗整只鸡，然后开水冲清洗干净，擦干备用。
2. 把腌料涂抹均匀在整只鸡，放入冰箱腌隔夜。
3. 马铃薯和胡萝卜煮至半熟捞起沥干水分备用。
4. 腌制好的鸡用厨房纸巾擦干表面，把萝卜和洋葱塞入鸡肚里，用牙签把洞口固定好，然后把绑好的鸡固定在烤架上。
5. 牛油隔水煮溶和蜜糖拌匀，刷一层在鸡皮上，放入烤箱用180度烤40－45分钟。每15分钟刷一层蜜糖油。**如果烤鸡开始上色，可以包一层锡箔纸以防烤焦。
6. 马铃薯和蔬菜擦干水分，淋上适量橄榄油，盐，黑胡椒和意大利香料拌匀，进烤箱烤制金黄色。

烤鸡图片步骤：

烤蔬菜图片步骤：

完成品

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食谱来自 #表弟好厨艺 然后我自己酿喜欢的食材

以下材料是10 – 15人的分量

食材准备：
A: 猪肉碎半公斤
B: 膠鱼肉半公斤
韭菜30g切碎，青葱两棵切碎
C. 准备喜欢的蔬菜，比如：苦瓜，茄子，羊角豆，豆腐卜

调味料
D: 两汤匙木薯粉，一汤匙蠔油，一汤匙大地鱼精粉/左口鱼粉， 一汤匙麻油，一汤匙生抽，一汤匙糖，一汤匙料酒，一粒鸡蛋，盐和胡椒粉适量

（1）把D加入A搅拌均匀至起膠放一边半至一小时备用
（2）把B加入1 搅拌均匀
（3）把C的蔬菜切口，装入材料（2）


汤汁
E: 一塊薑切絲，两粒小葱切碎，两辧蒜米切碎
F: 一汤匙黄豆酱
G: 一汤匙糖，一汤匙蠔油，一汤匙料酒，一汤匙老抽，盐和胡椒粉适量

1）把锅烧热放入两汤匙食油
2）将E炒至金黄色，将F加入爆香
3）加入500ml 清水，同时也加入G煮沸，
4）将酿好的豆腐卜加入3，慢火煮20分钟就可以上桌了
备注：豆腐卜很吸水，依个人喜好如果要多一点汤汁可以加多一点清水

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自制超入味的辣炒年糕 好吃到舔盘

韩式炒年糕的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.年糕切断，鱼饼切条，洋葱胡萝卜洗净切丝。

3.炒锅倒香油烧热，倒入洋葱胡萝卜炒香。

4.在加入韩式辣椒酱。

5.再加入生抽。

6.加入白糖。

7.在加入少许的盐。

8.加入适量的清水煮上2分钟。

⚠️ 年糕不需要煮太久，软了就可以捞出来，不要煮烂掉啦！调料可以先少放一点然后开始尝味道哦！自己喜欢的其他配菜也可以随便炒进去！ #年糕怎么炒好吃

新手也能煮的料理

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