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鸭皇药材烧腊大王小菜馆 |🇲🇾JB

这真的是我目前吃过最满足
药材味十足的烤鸭了😋

太美味一直顾着吃,真后悔没拍到其他照片

进去店里有留意到白板菜单写着:
要额外加烤鸭药材汁需要马 币RM5.00
你们可以想象是多美味了吧🤤

美食简介:

鸭皇药材烧腊大王餐厅以其药材烧鸭和其他烧腊美食而闻名。该餐厅位于峇株巴辖市中心的Pasar Karat旁边,位于JB City Square购物中心和陈旭义古迹街之间。

鸭皇的招牌菜是药材烧鸭,有当归烧鸭、泡参烧鸭或十全烧鸭可选择。此外,鸭皇还供应琵琶烧鸭、卤鸭、烧肉、乳猪、叉烧、烧鸡、汤品和蔬菜菜肴。

吃后感:
推荐招牌当归烧鸭肉,鸭皮灰常酥,肉质鲜嫩多汁😋浓郁的药材香气和味道与之相得益彰。广式叉烧中规中矩,烧肉酥脆,但对我来说稍微咸了一些。

个人推荐指数🌟🌟🌟🌟(满分五颗)

营业时间🌍
除了星期三休日,其他天营业8am-6pm

地点🚩
44, Jalan Segget, Bandar Johor Bahru,
8000 JB, Johor.

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TJean多功能烤串机,空气炸锅!颜值超高,料理小白有手就会!

最近好多网红推的Tjean又是空气炸锅又是烤箱,简直颜值与实用性兼具! 看了忍不住心动下手了!

厨房小白用来炒饭,串烧,最后还diy roti boy!看得我直流口,重点随便煮都好吃咯!

看看介绍 https://youtu.be/yr984GwrC8U

  • 无油烟烧烤
  • 拆洗方便容易

TJean可视气炸锅Lazada MY:https://invol.co/clfrxte

TJean可视气炸锅Shopee MY:https://invl.io/clfrxzx

关于TJean可视气炸锅

LED电子屏幕操作,轻松把握烹饪时间和温度。

拥有6种智能菜单,温度+时间一键搞定

5L容量可以轻松烹调各种美食

1200w加热,更快更均匀受热,360度循环烘炸

耐热可视玻璃,可以轻松观察食材变化

0-40分钟智能定时,长效控时精准控温 如果大家庭,家里空间比较大,我们推荐TJean的蒸汽烤箱哦!!

蒸汽烤箱这里购买:https://shope.ee/4pdTnmpkPp

TJean Lazada MY:https://bit.ly/tjean_store

TJean Lazada SG:https://bit.ly/tjeanshop

TJean Shopee MY:https://shope.ee/flgGaO9MA

TJean Shopee SG:https://bit.ly/tjeansg

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鲜甜上汤啦啦(偷吃步简单食谱)

好吃的上汤啦啦最关键的三个步骤(一)一定要新鲜啦啦、(二)吐沙步骤不能懒 (三)高汤很重要!除了前面两个四宝妈做到, 第三点当然就用偷吃步啦😂通常大餐馆都会熬一锅高汤,但家庭式的我们就用鸡精块代替吧哈哈哈。。。

鲜甜上汤啦啦(偷吃步简单食谱)

准备材料

  1. 新鲜啦啦1kg
  2. 嫩姜丝- 5片切丝
  3. 蒜末/蒜头- 4颗
  4. 当归一大片
  5. 枸杞子一把
  6. 小辣椒两条。

调味料:鸡精块、盐、花雕酒。

步骤

  1. 啦啦泡盐水去腥,水要盖过啦啦。
  2. 打开啦啦检查有没有泥沙,洗干净。
  3. 热开烧水把啦啦放进去烫开嘴,放一边。
  4. 热锅爆香姜,蒜茸和辣椒。
  5. 加入开水和当归煮滚后加入啦啦后放调味料(花雕酒最后加入)大功告成啦!

温馨提醒

  • 一定要先把啦啦过热水,这是为了让啦啦不会有多余的土或杂质
  • 比较喜欢吃辣的朋友可以放多点小辣椒,而且在爆香姜丝的时候一起放
  • 一定要试味!一定要试味!一定要试味!,重要的话要说三篇
  • 盐和糖只是用于最后调味阶段, 试味之后,如果觉得上汤啦啦不够咸和甜才放入盐和糖

喜欢简单食谱的欢迎分享和关注👇🏻😁

FB/IG: 我家4个宝


推荐食谱:甘香啦啦

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古早味叉烧 | 猪油拌面

利用气压锅制作省时20分钟自制叉烧,配上古早味调料的云吞面, 一碗肯定不够吃!

材料:

猪颈肉/三层肉 1kg, 叉烧酱 2汤匙,南乳 2块 ,黄糖 60g ,蚝油 1汤匙,生抽 1汤匙,黑酱油 1汤匙,五香粉半小匙,花雕酒 1汤匙,蒜蓉 2大匙。

做法:

  1. 三层肉去皮洗净,沥干水分。
  2. 把全部材料搅拌均匀至黄糖溶化,加入猪肉腌制隔夜。
  3. 放入Noxxa多功能气压锅,关紧锅盖后,设置Meat Stew 10分钟。
  4. 时间到打开锅盖,设置Stir Fry 10分钟,叉烧收汁至浓稠即可。

古早味云吞面酱:

猪油, 猪油渣, 酱青, 叉烧汁, 蚝油, 炸葱


新加坡马来西亚Amway如何自己加入会员无需推销!自购产品指南

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【气炸锅料理】蘑菇鸡肉酥皮挞

上次买的葡式蛋挞皮还有几个,每次做蛋挞也没创意所以今天就想到了做《蘑菇鸡肉挞》口感应该也不错,是第一次做的。。

材料: Roti Pratha冷冻酥皮, 葡式蛋挞皮,罐头蘑菇,鸡胸丁, Prego Carbonara, 牛油, 鸡汤(没有的话可以用少许水),牛奶, 黑胡椒,盐,蛋黄一颗

蘑菇鸡肉挞的做法步骤

  1. 起油锅,牛油融化后放入洋葱丁炒软,接着放入鸡肉丁拌炒至肉色变白,再放入菇类拌炒至变软。
  2. 倒入Prego Carbonara,加入少许鸡汤,加入牛奶。(我是懒人食谱,如果想要原食谱可以参考:加入面粉,拌炒至面粉均匀的裹在锅内的食材上,接着加入鲜奶及调味料,搅拌至呈现浓稠状。)
  3. 大火煮滚后,中小火5分钟煮至洋葱软后加入调味即可。待馅料凉备用。
  4. 准备现成酥皮塔,加入馅料(记得放多一些汁)
  5. 用原型摸具在Roti Pratha按出圆形,放在酥皮上面。
  6. 用小刀刻画Ⅹ,涂抹一层蛋黄液。
  7. 预热气炸锅180° 5分钟。
  8. 把蘑菇鸡肉挞放进去160°烤5分钟。完成!

【气炸锅】30分钟快速上菜。超简单的必学气炸锅食谱!

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Top7大马妈妈推荐的辅食搅拌机

辅食添加是很多妈妈都非常重视的问题,除去速食的米粉、果泥,妈妈们更愿意为宝宝亲手制作充满爱心也更加新鲜健康的辅食,这时候你或许需要一个盟友——一款得力的辅食工具,那么纠结的问题来了:应该怎么选择呢?

这篇文章里,收集了2021年大马妈妈推荐几款好评的搅拌机,希望能帮到需要的妈妈们。

  1. KitchenAid 7 Cup Food Processor 1.7L Bowl 
KitchenAid 7 Cup Food Processor 1.7L Bowl 

KitchenAid 快速且易于使用,可为忙碌的父母快速准备饭菜。 这是一款功能强大的手动搅拌机,可以轻松地将蔬菜、水果甚至肉类搅成泥。 按原样使用它或将食品加工机碗连接到它。 无论哪种方式,您都可以轻松控制宝宝的食物有多光滑或多厚。

2. BEABA Babycook® Solo 4 in 1

Beaba Babycook 以可靠性、安全性和效率着称,为婴儿食品加工机设定了标准。 它可以在 15 分钟内烹饪、蒸煮和混合蔬菜、水果、肉类和鱼类。 单手操作的设计也意味着你可以一边抱着宝宝一边做这一切。

BEABA Babycook® Solo 4 in 1

3. Boboduck 4 in 1 Baby Food Processor 

Boboduck 4 in 1 Baby Food Processor 

4. Autumnz Baby Food Blender And Processor

Autumnz Baby Food Blender And Processor

5. Samu Giken 4 in 1 Baby Food Processor

6. Osaka Mini Electric Food Chopper Processor

Osaka Mini Electric Food Chopper Processor

7. Russell Taylors Multifunction Hand Blender HB-6

Russell Taylors Multifunction Hand Blender HB-6

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马六甲椰糖叉烧

马来西亚的制糖业中,最出名的就是马六甲椰糖Gula Melaka, 时至今日,马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产,制作过程殊不简单, 而且过程需要人手采集老椰树的椰花水来制作, 经过8个小时的烹煮, 糖浆浓厚如朱古力浆, 诱人椰香更是薰人欲醉!

马来西亚的制糖业中,最出名的就是马六甲椰糖Gula Melaka, 时至今日,马六甲的椰糖都还是传统式的小作坊生产,制作过程殊不简单, 而且过程需要人手采集老椰树的椰花水来制作, 经过8个小时的烹煮, 糖浆浓厚如朱古力浆, 诱人椰香更是薰人欲醉!

材料:

夹心猪肉(梅花肉)或猪排骨去骨的肉500-600g
椰糖100g
清水500ml

腌料:

  • 绍兴酒2大匙
  • 蒜米4-5个(拍扁)
  • 干葱4-5个(拍扁)
  • 生抽4汤匙
  • 蚝油1汤匙
  • 黑酱油1汤匙
  • 桂皮1小段
  • 八角1粒

做法:

  1. 用钢碗把花肉加入腌料一起均匀腌制,用叉子刺花肉,更加入味,腌制4小时以上备用。
  2. 小锅煮滚500毫升清水,加入椰糖和腌好的花肉和酱汁,中小火煮,至30-45分钟,酱汁浓稠。
  3. 把花肉拿起来,用平底锅稍微煎至两面微微焦,待凉切片,酱汁煮滚,淋上即可服用。

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5种口味的韩国炸鸡食谱

今天教你Restaurant 都在用的韩国炸鸡 , 5种不同口味的 韩式炸鸡,不用再点贵到要命的炸鸡了!配上一瓶可乐就更爽啊!赶快分享出去,给爱吃韩国炸鸡的朋友哦!

credit: ojiseng

1. 韩式辣酱炸鸡
2. 韩式蜂蜜炸鸡
3. 韩式芝士炸鸡
4. 韩式芥末炸鸡
5. 韩式蒜香炸鸡
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瀑布滑蛋炸猪排

口感比普通的蛋包饭更好!猪排很厚实,咬一口还能发出咔擦的脆声,蛋液滑嫩,搅拌开和猪排混在一起吃超级有食欲!而且我和你们说这个酱汁捞饭真的绝了,好吃到晕了!相信我,照这个食谱你一定会成功的!

  1. 猪肉排去骨用刀背反复敲打,直到变成两两两两倍大!!用黑胡椒,盐,料酒腌制半个小时。
  2. 均匀的裹上面粉+蛋液+面包糠!裹面粉跟面包糠时要压得实实的,再抖去多余的粉,直到表面均匀。
  3. 锅里倒油,油温5成热,再下猪排,慢慢炸至猪排浮起,两面金黄就行。
  4. 3个可生食鸡蛋,加入50g牛奶搅拌均匀。
  5. 锅里剩一点油,锅烧热后转小火,倒入蛋液,慢慢滑动,等蛋液都接近凝固,在放入速食咖喱块、水、玉米粒胡萝卜粒豌豆粒等蔬菜,煮沸后备用。
  6. 盛上一碗饭,倒扣盘中,放入滑蛋跟咖喱汁,再放上猪排,最后撒上海苔芝麻!

推荐食谱:无骨排骨王

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【气炸锅】30分钟快速上菜。超简单的必学气炸锅食谱!

想下厨更多元化,有什么好家电推荐?无论你是下厨新手抑或资深“煮妇”,可能都已爱上气炸锅了吧?人人都说它方便,不需使用食油就 可弄到各种美味炸物,确实是相对健康又省时!

身为一位忙碌妈妈,我超级讲究速率,自从用了气炸锅,我已经不能没有它了。

我现在准备晚餐就是电锅煮饭,炒锅炒菜,汤锅煮汤,

不出门买菜APP:https://www.peggyestore.com/2020/02/16/webuy-online-supermarket/

然后食材用气炸锅丢下去,短短30分钟完成一桌菜!无论是煎,烤,炸或烘焙,通通“大丈夫”,一机能够完成一点料理!

就算是零厨艺的朋友也不用担心,只要温度,时间控制好,气炸锅真的零厨艺也可以完胜它!

贴心提醒:不同厂牌的气炸锅因功率,效能都会有所不同,所以温度,时间设定请依自家使用的气炸锅可调酌调整。

气炸鸡腿| 170〜180度/ 20分钟(中间翻面)/ 200度/ 3分钟

▲鸡腿腌制(个人喜好,我这里用意大利Mix Herb) 后在肉很厚的地方划两刀后,放进去烤

气炸冷冻食品

Nugget鸡肉块| 160〜170度/ 10分钟(中间翻面)/ 170度/ 3分钟

气炸冷冻薯条| 170〜180度/ 10分钟(中间拿出来摇晃一下)/ 200度/ 3分钟

很好吃~~很香脆哦~~

气炸鱼|170~180度/10分钟

▲超级简单的气炸料理,鱼身如果太大切对半,抹一点橄榄油和盐再放入气炸锅即可。

气炸芝士马铃薯块|180度/20分钟(最后加入Cheese/焖一下)

▲先用大火滚加少许盐煮马铃薯块半熟,再拿去烤(这样是避免有些熟有些不熟) / 或者直接烤时间拉长到30分钟,但是分量不可以太多,马铃薯块要均匀放入,不能重叠

气炸鸡柳|160度/9分钟/200度/3分钟

▲鸡柳提前腌制少许蒜粉,盐,意大利香料/黑胡椒粉,准备:1.面粉,2.鸡蛋3.面包糠,依序蘸了后,就可以放进气炸锅 160度/9分钟/200度/3分钟

气炸照烧三文鱼|160度/9分钟/200度/3分钟

▲买好Teriyaki照烧酱和三文鱼就可以吃到外面日本餐的照烧感觉啦~~

气炸Pizza 9寸|180度/15分钟

葡式蛋挞|180度/10分钟

市售的蛋挞皮蛋液冷冻取出后解冻。蛋塔皮不用退冰,直接冷凍放入蛋液放入气炸锅就好

然而看着看着。。有人想买锅了。。

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再来就是家喻户晓的Philip品牌,相信大家一定都不陌生!就是他掀起了气炸风潮啊!

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