Category: 美食食谱

［宝宝辅食粥］

宝宝最需要的就是营养，妈妈们赶快收藏起来，过后一定可以用到。做法也非常简单

15款值宝宝辅食营养粥

1. 黄鱼泥青菜粥

用料：小黄鱼1条、青菜若干、大米适量

做法：

1. 大米熬粥
2. 熬粥时，可将小黄鱼放在上面一起蒸熟
3. 1个半小时后，小黄鱼拿出来挑刺留肉，再压碎备用
4. 青菜打磨留汁，倒入稀饭里面再煮几分
5. 稀饭煮开盛适量放入鱼肉里面搅拌均匀即可

2. 鸡肉马铃薯油菜粥

用料：大米小米、马铃薯、油菜、鸡肉

做法：

1.  大米、小米洗净加水煮粘稠
2.  土豆去皮切块，和洗净的鸡肉一同下锅，煮25分钟
3.  将鸡块捞起，切蓉切碎备用
4.  土豆取出，压成泥
5.  将二米盛出，撒上鸡蓉、菜碎、土豆泥

3. 鳕鱼胡萝卜粥

用料：鳕鱼、胡萝卜、大米

做法：

1.  鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟、捣成泥
2.  大米洗净煮成粥
3.  将蒸熟的鳕鱼、胡萝卜切碎一起加入粥完成

4. 鱼肉蛋花粥

用料：大米、鱼肉、蛋黄、胡萝卜、西兰花

做法：

1.  大米清洗浸泡，大火烧开后转小火熬成粥
2.  将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用
3.  取干净鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用；蛋黄打散备用
4.  将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，稍煮即成。

5. 鱼泥番茄粥

用料：鱼肉、菠菜、番茄、大米

做法：

1.  鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗净后再开水中汆熟，剁碎备用
2.  将大米清洗后熬成烂粥
3.  取整个番茄，烫热水一分钟取出，去皮去籽剁碎
4.  将剁碎的番茄加入清汤内煮5分钟后，加入米粥、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开。最后再加菠菜泥稍炖既成。

6. 香蕉菜泥粥

用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根、核桃油

做法：

1.  香蕉切块与小米同煮
2.  西兰花下水焯去农药、切碎
3.  将压成菜泥的西兰花倒入香蕉小米粥
4.  加点核桃油即可

7. 香菇鸡肉粥

用料：大米、鸡脯肉、鲜香菇

做法：

1.  大米、香菇、鸡脯肉洗净剁碎成泥
2.  锅内倒油至6成熟，下鸡肉末和香菇末翻炒变色
3.  下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀
4.  加水，大火煮沸后转小火
5.  煮到米肉才烂粘稠即成

8. 菠菜蛋黄小米粥

用料：小米、菠菜、鸡蛋黄1个

做法：

1.  将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅加少量水熬煮成糊状备用
2.  将1个蛋黄、小米、放入锅内先煮烂成粥
3.  将菠菜糊加入蛋黄粥即成

9. 紫薯紫米粥

用料：紫薯1个、大米、小米、黑米适量

做法：

1.  大米、小米、黑米清水洗一遍
2.  紫薯去皮、切丁
3.  将三米和紫薯丁一起混合上锅煮至粥里粘稠（视宝宝的咀嚼能力）
4.  取出盛碗即可

10. 玉米胡萝卜瘦肉粥

用料：大米、玉米粒、胡萝卜、瘦肉

做法：

1.  把玉米粒和胡萝卜分别洗净用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥
2.  把大米清洗浸泡熬成粥
3.  加入玉米一起煮3-5分钟
4.  加入瘦肉你和胡萝卜一起煮熟即可

11. 牛奶蛋黄米汤粥

用料：大米一小碗、鸡蛋1个、奶粉2-3汤匙

做法：

1.  将大米用凉水泡软后，熬成粥
2.  把鸡蛋用蒸蛋器蒸熟
3.  鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，捣成泥（1岁内宝宝不要吃蛋白）
4.  奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥均匀搅拌即可

12. 核桃瘦肉粥

用料：大米、核桃、瘦肉末

做法：

1.  核桃洗净
2.  水烧开，下大米，核桃和瘦肉末
3.  后转小火，熬成粥即可

13. 山药萝卜粥

用料：大小米各1份、山药一截、萝卜一截

做法：

1.  大米、小米洗净
2.  山药去皮切片
3.  山药和大米小米一起同煮
4.  胡萝卜去皮捣成泥
5.  加入山药、大米、小米同煮

14. 小白菜玉米粥

用料：小白菜、玉米面

做法：

1.  小白菜（其他绿叶才也可以）洗净，入沸水中婥透，捞出切成末
2.  用温水将玉米面搅成切成末
3.  锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅均，转小火煮数分钟即可。

这些简单又营养的米粥对于新手妈咪是容易上手的~
赶紧收藏与分享给需要的家长吧！

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宝宝4-6个月的副食品食谱其实很简易，因为在第一个月尝鲜的阶段几乎都是食用单一食材，只要掌握喂食重点，就能轻轻松松又省时地为宝宝添加副食品！在开始准备宝宝的副食品之前，有几个步骤可以参考：

• 准备副食品制作器具与喂食器具
• 安排每周菜单及购买副食品食材
• 制作副食品
• 了解4-6M副食品喂食重点（请点这里关于4-6M副食品喂食重点）
• 清理宝宝

食物泥的制作方式非常简单，基本上都是同个方式制作，煮熟再使用搅拌棒打成泥状, 制作成泥砖，放入冷冻，建议做最长两个星期分量，越新鲜的食材味道越不需调味，也能留住食材的营养！

宝宝的营养摄取比例为👇
1主食+2蔬菜+2根茎类+1肉类
主食：蔬菜：蛋白质=3:2:1

1）主食

亚洲宝宝的第一道副食品往往都是十倍白米糊或是米汤。十倍的意思是水和米是10:1的比例去煮（以此类推七倍粥、三倍粥等等），而米糊的意思是包含煮好的水和米粒打散一起吃，米汤则是只有煮好的粥上面那层白色的汤，并不包含米粒。米汤相对比米糊来得稀释，也因此宝宝在吞咽上是不会有太大问题的。

煮法非常简单，只需将洗好的米加十倍的水一起放入大同电锅里煮（同糙米、紫米等等），煮好后用搅拌机打碎至颗粒消失就OK了！由于米粥一次煮比较大量，因此可以冷冻起来分次使用

2）蔬菜/根茎类

地瓜、南瓜、青江菜、高丽菜、花椰菜、大白菜、红萝卜

*根茎类的打泥后会比较干，妈咪们在喂食宝宝时候可以混入母乳/配方奶搅拌到合适的湖状，这样宝宝比较容易吞咽~

3）水果类：苹果、香蕉、火龙果、鳄梨

4）肉类 （建议满6个月后的宝宝食用）

肉类基本上可以和前面宝宝试过的副食品食物一起烹煮，因为肉类若是不调味又要吃单一食材的肉泥，其实光是用想的都觉得不是很可口，而且应该会有很重的肉味。因此在这个时候，建议可以和米饭及蔬菜类一起煮，就像是大人的粥一样。但因为食材开始变得复杂且多种类，若是一个一个分开煮再一起搅拌实在太花时间了，因此可以采用懒人电锅法，也就是将所有的食材都放在同一个容器里去大同电锅里蒸，蒸熟后斟酌要加的水量，再一并拿搅拌机打成泥状，就可以上桌了！非常快速方便​​！

最后一个步骤，就是在宝宝吃完后，爸爸妈妈清理完黏答答的餐椅了，也完成了当天的一项挑战，不要忘记为自己和宝宝的努力一起拍拍手喔！

喂食注意事项

1. 喂食过程中如有出现过敏或红疹异状，要停止喂食，
2. 如果没有过敏，就可增加新的口味，一天一种，慢慢增加。
3. 喂食的时候要创造一个愉快的用餐氛围与互动，
4. 如果宝宝不吃或是吐出来也不要勉强，若有过敏迹象，暂停两周，
5. 之后把量减半再试一次，连续两次都失败的话，那就等宝宝一岁后再试了，喂食过程中要放松心情喂宝宝，妈妈要很有耐心！
6. 宝宝用餐的时间应和家人保持一致，最好宝宝能与家人做在同一张餐桌旁用餐，吃与家人一样的食物。
7. 适量添加调味品，保持清淡饮食
8. 1岁后宝宝的食物可以适当添加一些调味品，但仍应清淡为主。
9. 在制作家庭食物时尽量保持口味清淡，或者在加调味料之前先给宝宝盛出一份。
10. 1岁后的宝宝随着自我意识的增强，可以鼓励自己用勺子吃饭。

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