发酵榴莲巴丁鱼(Ikan Patin Tempoyak

你敢自称是榴莲控吗?敢?!那你敢吃用发酵榴莲煮的榴莲巴丁鱼吗?先别一脸嫌弃的亚子,榴莲巴丁鱼可是霹雳的道地美食哦!熟透的榴梿肉加少许盐和白砂糖拌匀成糊状后,放入玻璃罐密封数日,然后任其自然发酵成酱。发酵好的榴莲酱混入香料一起烹煮,就能煮出香味扑鼻的榴莲巴丁鱼了

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