懷孕後好想吃甜食,怎麼辦?別擔心,專業營養師告訴妳,如何用天然食物代替甜食,以及如何聰明選糖,並提供營養滿點的甜食食譜,讓孕媽咪吃得甜蜜又安心。

患妊娠糖尿病 甜食須控管

然而,攝取過多的甜食,孕期容易體重增加太快、血糖控制較差,並提高妊娠糖尿病的風險。尤其有糖尿病家族史,或是前胎有妊娠糖尿病,或是患有多囊卵巢綜合症的孕媽咪,或是高齡產婦,比一般人更容易有妊娠糖尿病,因此吃甜食要更節制。若已經罹患妊娠糖尿病,則對糖分的攝取更要控管,甚至完全不要吃。因為孕媽咪血糖太高,容易讓寶寶體重過重、產生巨嬰症的問題,且易發生代謝症候群,使妊娠毒血症(子癇前症)風險大增。

糖吃太多 寶寶哮喘和過敏風險高

值得重視的是,根據研究指出,孕期吃很多糖與不吃糖的孕媽咪相較,寶寶出生後哮喘發生率增加30%至40%,過敏則增加8%,吃甜食對寶寶健康影響深遠,孕媽咪懷孕期間應禁口。甜食一般係指精製糖類,是除了天然食物以外額外添加的糖類,如砂糖、冰糖、紅糖、黑糖、蜂蜜、椰糖等一般吃得到的糖,只要食物被額外添加進去,都算是精緻糖類的來源,例如麵包、蛋糕、餅乾等,攝取過量對身體代謝有壓力,易產生血脂肪升高、肥胖等問題。

據統計,在最近的三十年間,世界範圍內每個人每日糖的攝入量已經增加了46%。

有報導指出,國人人均一年吃掉的糖已達到19.6公斤,與30年前相比整整上升了5倍。若按人均每年攝入19.6公斤算,國人糖攝入量雖然比世界人年均超21公斤的消費量略低,但平均下來每人每日的攝入也接近53.7克,高過此前世界衛生組織推薦的每天50克的攝入量,而和近日減半的建議量相比,差距更大。

關於吃糖的壞處,大家知道最多的是對牙齒的損害,高糖飲食也是近視的相關危險因素。大量研究還證明,經常吃甜食,皮膚會比較油,容易長青春痘,得脂溢性皮炎,產生頭皮屑。另有研究認為,糖與蛋白質形成的結合物會沉積在皮膚下,形成色斑。糖可快速提供能量,但超量也相對易形成脂肪。研究表明,肥胖、齲齒甚至糖尿病人的增多確實與糖的經常超量攝入有正相關的影響。

為了告誡大家甜食就是殺手,攝入太多甜食有害健康…… 泰國糖尿病協會找來設計師P出了一組圖……. 看完還有食慾麼………..

(以下圖片慎點啊)

餅乾、焦糖、巧克力,長到骨頭裡就這個樣子。。。。奶油加焦糖的膝蓋,有脂肪的感覺。甜甜圈、蛋糕等甜品吃多的結果。

那麼問題來了

蜂蜜究竟能不能代替糖而成為一種更健康的選擇呢?

首先從它們的成分來分析:白糖的主要成分是蔗糖,蔗糖是雙糖,人們服用以後,要靠身體中的消化酶把它分解成單糖(葡萄糖和果糖)以後,才能吸收。而某些人的代謝系統薄弱的話,就會有問題,例如糖尿病人,就不能隨便服用白糖。而蜂蜜的主要成分就是葡萄糖和果糖,不用人體分泌消化酶就能很快被直接吸收,因此糖尿病人適量服用蜂蜜對身體是有利的,同樣道理,蜂蜜對病人和老年人也十分有利。

對於體力勞動強度大或劇烈運動後的人來說,服用蜂蜜後能身體很快吸收營養,減輕疲勞,迅速恢復體力。白糖的純度很高,除了蔗糖以外,其他營養物質非常少,所以白糖在國外稱為甜味劑。而蜂蜜則除了人們容易吸收的葡萄糖和果糖之外,還含有不少營養物質,例如多種維生素,尤其是B族維生素,維生素C也較多;各種微量元素,還有少量的蛋白質,這些都是人們身體中不可缺少的東西。另外蜂蜜中含有天然芳香物質,所以比白糖更香甜,口味更宜人,深受人們喜愛。

如何聰明選吃糖?

精緻糖類不管GI值為何,吃到一定的量,對身體的影響都是負面的,但GI值低對胰島素刺激較小,較不會產生肥胖問題。因此,精緻糖類在建議範圍內,如每日一樣吃25克,吃不同的糖對身體的影響就不一樣,如椰糖、蜂蜜含有其他糖類沒有的營養素,人是雜食性動物,攝取的食物種類越多元,對人體越好。