美食食谱
浪漫紫薯onde-onde

浪漫紫薯onde-onde

多诱人的紫薯onde-onde, 尤其咬下去,里边的椰糖内陷,溢满口腔,加上Q弹的外层和脆香的椰丝,绝配!hociak !!!

在做onde- onde 的过程,准备好材料后,我家四个宝负责搓面团,裹馅,搓成圆粉团;过后由我煮熟圆粉团,捞干,滚上椰丝。五个人配合得天衣无缝!半小时不到就完成了!哈哈哈哈

材料:
150g 紫薯泥
150g 糯米粉
1tbsp 澄面粉
120g 水

馅料:
120g 椰糖(切碎)

 装饰:
120g 白椰丝
1/2tsp 盐

做法:
1)将糯米粉及澄面粉混合,过筛备用。
2)把盐加入白椰丝里上面放斑斓叶蒸热,搁置一旁待用。
3)将紫薯去皮切片,大火蒸软,趁热压成泥。
4)把糯米粉加入紫薯泥中再加入水揉至光滑粉团。
5)把粉团搓成一粒粒小圆球,然后包上馅料,封口搓圆。
6)取一小锅,放入适量水,煮滚。
7)把圆粉团放进煮滚的水中,中火煮至粉团浮上水面即是熟透,捞起。
8)放入盛有白椰丝的盘中,让粉团滚上椰丝即成。



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