美食食谱
自制紫薯西瓜西米露🍉

自制紫薯西瓜西米露🍉

✔️所需材料:

西瓜半粒、紫薯🍠三条、西米露一袋、淡奶两罐(可以选用牛奶/椰奶)、砂糖适量

✔️制作步骤:

☝️首先要煮一锅紫薯丸(蒸熟紫薯后压烂,加入木薯粉搅拌,拆揉成小球状)家里有小孩可以给她们去做哦😄

☝️然后把紫薯丸捞起来放入冷水中待凉,煮好的水要倒掉!

⚠️重新热一锅水、水烧开,下西米,西米容易黏锅,宜边煮边搅拌,10分钟后关火,再焖5-10分钟。半透明有白点的时候就可捞起,预备冷水冲洗后更加爽滑Q弹。

☝️煲热水煮沙谷米同时可以切🍉西瓜,或者蜜瓜都可以

☝️滚热1500ml水,将淡奶加入,再加入少许砂糖搅均匀、混合刚刚准备好的紫薯丸,西瓜粒,放入冰箱3个小时后更加美味!

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你也可以这样做👇🏻

🎀去皮红薯140克、木薯粉70克

🎀去皮紫薯100克、木薯粉50克、温水适量

🎀去皮芋头250克、木薯粉150克、温水适量

👉食材水分不一样,酌情增减木薯粉用量

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1⃣芋头、紫薯、红薯切块,放入锅里蒸熟取出,蒸熟分别用勺子压成泥状,越细腻越好

2⃣分别加入木薯粉揉成不粘手的面团,紫薯和芋头需要加适量温水

3⃣揉好的面团搓成条状,切小块搓圆即可,表面撒适量木薯粉防粘,放冰箱冷冻保存

4⃣锅里水烧开,倒入西米煮至中间剩一点白心的时候,盖上盖子焖至透明,捞出过凉水备用

5⃣芋圆放入锅里煮熟,捞出加入煮好的西米,倒入椰汁拌匀即可



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